第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳落下帷幕，这场汇聚行业头部企业的盛会，围绕“新经典新酒巷新场景”主题展开深度探讨。作为酒类行业规格最高的年度会议之一，本届峰会由茅台集团承办，五粮液、洋河股份、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等九家头部企业悉数到场，共同探索白酒产业在深度调整期的高质量发展路径。
与会企业代表阵容强大，包括6位董事长与3位总经理。其中既有连续多年参会的“老面孔”，如汾酒集团董事长袁清茂、泸州老窖董事长刘淼等，也涌现出四位新任掌门人：茅台集团董事长陈华、五粮液总经理华涛、洋河股份董事长顾宇、剑南春总经理乔愚。这种新老交替的格局，折射出白酒行业在传承中求变的鲜明特征。
面对行业产量连续下滑、需求增速放缓的现状，“年轻化”成为破局关键词。茅台集团董事长陈华披露的调研数据显示，31-40岁用户占比达45%，25-30岁群体占12.2%，年轻消费群体正成为重要支撑。更值得关注的是，44%的用户将白酒视为“生活调味剂”，远高于传统聚会场景的消费占比。这一发现颠覆了“年轻人不喝白酒”的刻板认知，揭示出行业调整的本质是消费逻辑与场景适配的深层错位。
在场景创新方面，头部企业达成高度共识。习酒董事长汪地强强调，新场景需创造真实需求而非流于形式，企业应推出轻容量、低度化产品，推进酒餐融合、酒旅跨界。郎酒总经理汪博炜则展示了“酒庄化”实践成果：依托赤水河生态打造的郎酒庄园，通过“生长养藏”酿造法则的立体呈现，已累计接待超百万宾客，今年还将推出“敬”文化主题馆等新项目。洋河股份董事长顾宇提出，既要为传统场景注入文化内涵，也要抢抓露营、轻社交等新兴增量空间，未来更要创造适配新生活方式的产品与场景。
数字化与AI技术成为重构行业竞争力的核心驱动力。古井集团董事长梁金辉指出，工信部将酿酒业列为“历史经典产业”，标志着行业从限制性发展迈向战略支持阶段。他呼吁以数智化推动白酒从“经验型”向“科学型”转型，通过物联网、大数据实现酿造全流程精准管控。茅台集团董事长陈华则描绘了全域融合图景：渠道端构建线上线下生态，布局即时零售；场景端从“卖酒”转向“卖生活方式”，探索侍酒师与数智服务，创造舒心愉悦的消费体验。
在存量竞争时代，头部企业明确拒绝内卷式竞争。泸州老窖董事长刘淼提出构建“四大新生态”：和谐共生实现错位共赢，创新驱动共享技术资源，绿色低碳推进生态酿造，扬帆出海开拓国际市场。茅台集团董事长陈华呼吁尊重品类、香型与产区多样性，维护百花齐放的产业生态。习酒董事长汪地强更旗帜鲜明地反对低价内卷、短期炒作，强调坚持价值、品质、文化竞争。这些共识的形成，标志着中国白酒正从个体竞争迈向产业共生新阶段。
