春节期间，一抹抹绚丽的色彩悄然融入千家万户，成为中国人迎接新年的新时尚。从云南斗南花市的热闹非凡，到上海沉浸式采摘体验的兴起，再到长沙花店的创新服务，鲜花消费在节日氛围的推动下，正以多样化的形式焕发新的活力。
在云南昆明，亚洲最大的鲜切花交易市场——斗南花市，春节期间每天上演着热闹的迎春“赶大集”场景。逛花市、买鲜花已成为当地颇具特色的新春仪式，也吸引了众多游客前来体验。昆明国际花卉拍卖交易中心企划负责人朱琦介绍，今年年宵花市场延续了以玫瑰、百合、康乃馨、蝴蝶兰等主流切花为主的格局，同时，冬青、小飞燕、粉色马蹄莲等新兴小众花材凭借独特外观和美好寓意，受到年轻消费者的青睐。
在上海，鲜花消费同样呈现出蓬勃生机。长宁区古北花世界的摊主孙女士表示，今年重点备货了寓意好、易养护的鲜花，热门品种库存充足。例如，过去较为小众的黑色马蹄莲，因“争当黑马”的寓意，在马年春节期间格外畅销。而在复兴公园，上海花卉园艺（集团）有限公司打造的郁金香花园里，600平方米的郁金香集体绽放，吸引了大量市民游客前来采摘体验。29.9元10枝的采摘活动在周末高峰期甚至需要排队一个多小时才能进场。
在湖南长沙，鲜花市场的创新同样引人注目。红星花卉市场的商户们推出了以马为创意元素的艺术造型花，如用蝴蝶兰、冬青枝条勾勒出的奔马轮廓，深受顾客喜爱。品植芊卉花店则引入了AR技术，消费者只需用手机“碰一碰”，即可预览鲜花绿植的摆放效果。长沙市民李慧林表示，这一功能让她在购买时更加放心，也增加了挑选的乐趣。
数据显示，春节期间斗南花市日均鲜切花交易量超过1亿枝。自2月19日昆明花拍中心恢复拍卖交易以来，供货量持续攀升，日均达500万枝以上，较春节前上涨超过45%。这一数据不仅反映了鲜花市场的火热，也彰显了消费者对鲜花的旺盛需求。
鲜花消费的需求正日趋多元化。都市年轻人更青睐高颜值、好养活的“懒人花”，如蜡封朱顶红，因其无需浇水、施肥，只需充足阳光即可开花，且谐音“注定红”，成为人气最高的年宵花之一。消费者对鲜花体验式消费的需求也在不断增长。在上海，叮咚买菜等平台通过优化供应链、加强运力储备和网络保障，实现了鲜花手机下单30分钟内送货上门的服务，让“买菜带束花”成为不少人的消费习惯。
更加重视悦己体验也成为鲜花消费的新趋势。在长沙红星花卉市场，不少商户返工后的第一件事是给店内“做减法”，腾出空间打造拍照点位。长沙锦上添园艺负责人刘美丰表示，如今消费者进店不仅是买花，还追求悦己的审美体验。只有场景留得住人，芬芳才能留得住客。
为了降低大众养护门槛，挖掘复购潜力，花店和园艺中心也在不断优化服务。长沙一家花店负责人康苗的手机里，粉丝群消息此起彼伏，他耐心解答着关于花卉养护、防虫等问题。上海种业浦东市民园艺中心则提供园艺咨询、种植指导等公益服务，让市民在家门口就能享受到花卉选购、养护的一站式服务。
花卉产业的高质量发展不仅需要在种源端发力突破，还需打造集观赏、互动、消费于一体的多元体验消费场景。上海花卉园艺（集团）有限公司董事长佟德川表示，探索“花卉+”跨界业态是未来的发展方向。在长沙，“中部红星花市”项目正在建设中，将打造标准化交易馆、萌宠专区、特色体验空间，让鲜花融入餐饮、婚庆、文创、教育、旅游等业态，构建沉浸式消费生态圈。
湖南省社会科学院研究员郑自立认为，“花卉+”的关键在于深挖文化内涵。他建议，要充分提炼花卉承载的青春、浪漫、祝福等情感要素，赋予产品更高的文化附加值。同时，花卉产业应根据不同行业特性开发特色产品，更好实现跨界融合效益。
