巴比食品近日披露的财务数据显示，2025年公司经营呈现营收增长与利润分化的特征。全年实现营业收入18.59亿元，较上年提升11.22%，但归属于母公司股东的净利润为2.73亿元，同比微降1.28%。值得关注的是，扣除非经常性损益后的净利润达2.45亿元，创下近五年新高，同比增长16.66%，反映出主营业务盈利能力的实质性改善。
在门店扩张方面，公司延续了动态调整策略。2025年新增1846家加盟门店的同时关闭1080家，净增766家。对比2024年新增1026家、关闭926家的数据，门店规模扩张速度有所加快，但单店运营质量面临挑战。数据显示，加盟店平均收入为23.26万元，同比下降4%，显示门店运营效率有待提升。公司管理层在业绩说明会上表示，将通过优化门店选址模型和加强数字化运营支持来改善单店收益。
高管薪酬结构出现显著差异。董事长兼总经理刘会平2025年薪酬为61.63万元，而副总经理李俊以123.4万元的年薪成为公司薪酬最高的高管，其薪酬水平达到董事长的两倍。这种薪酬倒挂现象在食品制造行业较为罕见，引发市场对高管激励机制合理性的讨论。公司薪酬委员会解释称，李俊的高薪主要与其分管的供应链优化和数字化转型成果相关。
两位核心管理者的职业背景呈现鲜明对比。刘会平作为公司创始人，初中学历的履历在上市公司中较为特殊。其职业生涯始于2008年担任上海中饮餐饮管理有限公司负责人，2010年创立巴比品牌后逐步构建起连锁经营体系。目前除担任巴比食品董事长外，还在安徽广亿置业、桑田智能技术等企业兼任董事职务，并出任安徽怀宁独秀教育基金会监事长，展现出多元化的商业布局。
副总经理李俊则具有典型的职业经理人特征。这位硕士学历的管理者曾任职于元祖股份上海生产中心，2017年加入巴比食品后主导了中央厨房升级项目。其任职经历显示，从生产管理到公司高管的晋升路径清晰，专业背景与当前分管的运营板块高度契合。这种创始人与职业经理人搭配的管理架构，在民营企业转型升级过程中具有典型代表性。
