近期，有消息称北京普思投资董事长王思聪涉足新领域，推出了一家名为“牛校长”的专卖店，主打产品为“现烤牛肉干”。这一举动标志着王思聪正式进军规模庞大的牛肉市场，意图在这一潜力巨大的行业中占据一席之地。
据了解，“牛校长”品牌归属于北京牛校长餐饮服务有限公司，该公司于今年9月份注册成立。通过普思资本，王思聪间接持有该公司超过3.5%的股份。一个名为“王校长的牛排（牛校长版）”的短视频账号也积极宣传该品牌，并明确王思聪为品牌创始人。
目前，“牛校长”在北京望京商圈的麒麟社拥有唯一一家门店，主打三款现烤牛肉干产品，包括西冷牛排纯瘦、西冷牛排肥瘦和眼肉牛排。这里的“现烤牛肉干”不同于传统牛肉干，而是将烤好的牛排切成薯条状，串在竹签上供顾客品尝。
在价格方面，团购平台显示，“牛校长”望京麒麟社店的产品价格区间为15.8元至196元，具体价格依据产品规格而定。店内牛肉干规格有50克、100克、200克和500克四种，其中，“50克西冷牛排纯瘦”团购价为15.8元，而“500克眼肉牛排”则为196元。
“牛校长”以高品质原切牛排为核心产品，品牌账号介绍称，该品牌以快餐价格提供原切牛排，并采用进口牛肉，实现从港口到工厂的直接供应。店内广告突出“原汁原味现烤现享”的特点，吸引了众多消费者的目光。
业内人士分析认为，王思聪选择开设现烤牛肉干店，或许是看中了牛肉行业未来的发展潜力。据数据显示，近年来中国牛肉市场规模不断扩大，从2016年的7894.05亿元增长至2022年的10684.44亿元，年均复合增长率约为5.3%。
