近日，市场监管总局正式公布了《防范外卖餐饮浪费与规范营销行为指引》（以下简称《指引》），旨在通过一系列措施，对外卖商家的营销行为进行约束，并强化网络餐饮平台的责任担当，以期在全社会范围内形成节约粮食、反对浪费的良好风气。
随着网络餐饮行业的蓬勃发展，外卖订单量急剧增长，但随之而来的餐饮浪费问题也日益凸显，成为亟待解决的社会问题。尽管《反食品浪费法》已经实施，许多外卖商家和网络餐饮平台也积极响应，但在实际操作中，餐饮浪费现象依然普遍存在。具体而言，部分平台未能显著提示消费者适量点餐，商家则通过设置复杂的营销策略诱导消费者过量购买，同时，菜品详情页缺乏明确的分量信息，使得消费者难以准确评估所需食物量。
为应对这些挑战，《指引》针对性地提出了一系列解决方案。首先，它明确要求外卖商家必须规范自身的营销行为，减少原料和成品浪费，提升餐饮质量，并合理设定起送价格和满减优惠机制。同时，商家被禁止发布任何宣扬暴饮暴食或过量饮食的直播、视频或音频信息，以促进行业的健康发展。
网络餐饮平台也被赋予了重要的角色。《指引》鼓励平台积极履行《反食品浪费法》等相关法律法规，优化餐品信息的展示，完善满减凑单机制，并加强对平台内广告内容的监测和排查。平台还需建立健全外卖餐饮浪费的评价评估机制，从源头上推动反食品浪费工作的落实。
为了形成多方参与的共治格局，《指引》还倡导餐饮行业协会等社会组织发挥自律作用，引导外卖商家遵守法律法规和行业规范，积极参与反食品浪费活动。同时，消费者协会等社会组织也被鼓励对网络餐饮平台和外卖商家的防范外卖餐饮浪费情况进行社会监督，共同推动构建防范外卖餐饮浪费的社会共治体系。
通过这一系列举措，《指引》不仅为外卖商家和网络餐饮平台提供了明确的指导和规范，也为全社会共同参与反食品浪费工作提供了有力的支持，助力营造更加节约、环保的餐饮消费环境。
