为切实维护市场秩序，保障人民群众舌尖上的安全，海西州市场监管部门根据治理制售假劣肉制品专项整治行动要求，面向社会发布消费提示与生产经营规范指南，呼吁消费者与经营者共同参与食品安全治理，携手营造安全放心的消费环境。
针对消费者选购肉制品，监管部门梳理出五大避坑要点：一是优先选择持有合法资质的超市、农贸市场或品牌专卖店，网购时需核查商家信誉及商品评价，避免购买无证摊贩产品；二是仔细查看预包装产品的生产日期、保质期、配料表及SC生产许可证编号等标签信息；三是通过色泽、气味判断新鲜度，如猪肉应呈粉红色、牛肉为暗红色，表面干爽无黏液，避免选购胀袋、变色或有霉斑的包装产品；四是认准生鲜肉的动物检疫合格印章和肉品品质检验合格证，进口肉类需索要入境检验检疫证明；五是科学储存，生鲜肉冷藏不超过3小时，需长期保存应分装冷冻，熟食开封后需密封冷藏防止交叉污染。
餐饮消费环节需警惕"风味肉"陷阱。消费者点餐时应注意菜单是否明确标注肉品种类，对使用"牛肉风味""羊肉风味"等模糊表述的菜品，可要求商家出示进货凭证及检疫证明，避免低价肉冒充高价肉的情况。例如，部分商家用调理肉制品或鸡鸭肉假冒牛羊肉，消费者需提高辨别能力。
