近日，吉香居食品有限公司经历了一系列重大工商变更，引发市场关注。据天眼查工商信息披露，该公司原法定代表人、董事长兼总经理丁文军已卸任相关职务，徐陈成为新任法定代表人，周志毅则接任董事长一职。与此同时，原股东丁文军及四川骐汇达科技有限公司等也纷纷退出股东行列。
吉香居食品有限公司，这家成立于2000年12月的老牌企业，注册资本高达3.6亿人民币，业务范围广泛，涵盖食品生产、销售及互联网销售等多个领域。此次工商变更前，该公司已对企业类型进行了调整，由股份有限公司变更为其他有限责任公司。目前，吉香居由川香四溢（上海）食品有限公司、眉山未来里科技合伙企业（有限合伙）以及眉山吉瑞企业管理合伙企业（有限合伙）等共同持股。
据媒体此前报道，今年早些时候，重庆市市场监管局官网曾公示一则重要消息：方源资本计划通过其全资子公司川香四溢，收购吉香居高达92%的股权。这一收购计划若顺利完成，无疑将对吉香居的股权结构和未来发展产生深远影响。此次工商变更，或许正是这一收购计划推进过程中的重要一环。
