必胜客在中国市场正以惊人的速度书写新篇章。截至2025年第三季度末，这家深耕中国35年的西餐品牌门店总数突破4000家，较前33年累计数量实现跨越式增长——从3000家到4000家的突破仅用时两年多。品牌方透露，未来三年将保持每年净新增超600家门店的节奏，计划2028年门店数突破6000家，2029年利润较2024年实现翻倍，达成“五年再造一个必胜客”的战略目标。
支撑这一扩张计划的，是品牌对下沉市场的深度挖掘与创新业态的布局。针对年轻消费群体和一人食场景打造的必胜客WOW店已达250家，通过“每日低价”策略成功进入40余个新城镇。该业态与百胜中国覆盖33个城市的物流中心形成供应链协同，为快速扩张提供后勤保障。品牌负责人表示，加盟体系的优化与供应链效率的提升，是门店网络加速铺开的核心动力。
价格策略的调整成为转型关键。通过菜单结构优化与促销活动升级，必胜客客单价从2019年的110元降至2025年三季度的70元。19.9元起的一人食套餐、比萨买一送一等举措，推动品牌从“高端餐饮体验”向“高性价比日常选择”转型。数据印证了这一策略的有效性：前三季度同店交易量同比增长17%，连续11个季度保持增长，餐厅利润率同步提升。
产品创新与数字化运营构成双轮驱动。经典产品如超级至尊比萨持续巩固老客群，香菜猪耳比萨等话题性新品则吸引年轻消费者，形成跨年龄层覆盖。运营端，外送与外带销售占比超50%，数字化订单占比达75%，2亿会员构成的私域流量池成为品牌护城河。AI智能店长“Q睿”在部分门店试点后，结合自动化设备使库存管理误差率降低30%，人力成本优化15%，运营效率显著提升。
从“庆祝餐厅”到“每日之选”，必胜客的转型路径清晰可见：通过门店网络下沉、价格带下移、产品创新与科技赋能，在保持品牌调性的同时，构建起覆盖更广泛消费场景的竞争力。这种“高端品牌平民化”的策略，正为西式餐饮在中国市场的本土化扩张提供新范本。
